アスパラガスのガリバタ炒め

アスパラガスの中に含まれているアスパラギン、豚肉に含まれているビタミンB群、
にんにくに含まれているビタミンB群とアリシンは疲労回復の効果があり、
新年度が始まって1ヵ月経過した5月にはもってこいのメニューとなっております。

完成写真

普通食
塩分カット食
糖質オフ･食物繊維アップ食

普通食レシピ

調理時間：約8分

エネルギー:247kcal | タンパク質:10.6g | 脂質:20.3g | 炭水化物:8.6g | 食塩:1.2g | 食物繊維:2.0g（栄養価は1人分）
アレルギー特定原材料:豚肉・小麦・大豆・乳粉末だしで使用しているいわし･とびうお(あご)は、えび･かにを食べています。

　　　　　　　　　　　

材料（2人分）

  • アスパラガス … 1束=140g
  • 豚バラ肉 … 100g
  • コーン … 50g
  • A

    • 醤油 … 小さじ1＝6g
    • 和風粉末顆粒だし … 2.5g
    • にんにくチューブ … 5g
  • バター … 5g
材料画像

作り方

  1. アスパラガス、豚バラ肉は5㎝幅に切る。
    調理1
  2. アスパラガスを耐熱皿に乗せ、500wの電子レンジで1分半加熱する。
    調理2
  3. フライパンにバターを入れ、豚バラ肉、2、コーン、Aを入れ、中火で炒める
    調理3
  4. 全体に火が通ったら完成
    調理4

塩分カット食

調理時間：約8分

エネルギー:257kcal | タンパク質:10.9g | 脂質:20.4g | 炭水化物:10.7g | 食塩:0.6g（栄養価は1人分）
アレルギー特定原材料:豚肉・小麦・大豆・乳粉末だしで使用しているいわし･とびうお(あご)は、えび･かにを食べています。

醤油の量を1/2に減らし、顆粒だしは無塩のもの、にんにくチューブを2g増やし、こしょうを加えて風味を利かせ、塩分をオフしました。

材料（2人分）

  • アスパラガス … 1束=140g
  • 豚バラ肉 … 100g
  • コーン … 50g
  • A

    • 醤油 … 小さじ1/2＝3g
    • 和風無塩粉末顆粒だし … 2.5g
    • にんにくチューブ … 7g
    • こしょう … 2g
  • バター … 5g

※写真は普通食用となります。

材料画像

作り方

  1. アスパラガス、豚バラ肉は5㎝幅に切る。
    調理1
  2. アスパラガスを耐熱皿に乗せ、500wの電子レンジで1分半加熱する。
    調理2
  3. フライパンにバターを入れ、豚バラ肉、2、コーン、Aを入れ、中火で炒める
    調理3
  4. 全体に火が通ったら完成
    調理4

糖質オフ･食物繊維アップ食

調理時間：約8分

エネルギー:231kcal | タンパク質:10.4g | 脂質:20.0g | 炭水化物:5.6g | 食塩:1.2g | 食物繊維:2.0g（栄養価は1人分）
アレルギー特定原材料:豚肉・小麦・大豆・乳粉末だしで使用しているいわし･とびうお(あご)は、えび･かにを食べています。

コーンをしめじに変更することでコーンに多く含まれている炭水化物＝糖質をカット！また、しめじには食物繊維が豊富です。

材料（2人分）

  • アスパラガス … 1束=140g
  • 豚バラ肉 … 100g
  • しめじ … 50g
  • A

    • 醤油 … 小さじ1＝6g
    • 和風粉末顆粒だし … 2.5g
    • にんにくチューブ … 5g
  • バター … 5g

※写真は普通食用となります。

材料画像

作り方

  1. アスパラガス、豚バラ肉は5㎝幅に切る。
    調理1
  2. アスパラガスを耐熱皿に乗せ、500wの電子レンジで1分半加熱する。
    調理2
  3. フライパンにバターを入れ、豚バラ肉、2、しめじ、Aを入れ、中火で炒める
    調理3
  4. 全体に火が通ったら完成
    調理4

だんどり亭.” 簡単！豚アスパラのガリバタ醤油炒め”.クックパッド. リンク(2025-4-11)．