きなこおやつ3品

マカロニきなこ【カロリーアップ食】

調理時間：約10分

エネルギー: 83kcal | タンパク質: 3.1g | 脂質: 1.0g |食塩: 0.2g |（栄養価は1人分）
アレルギー特定原材料(8品目): 小麦粉、大豆

マカロニ以外に、袋麺のうどんをざく切りにして和えることでやわらかくかつ噛み応えのあるものに仕上がります。
手作りのおやつでササっとできるおやつはいかがでしょうか。
おいしくカロリーアップができるため、スナック菓子ではなく身近なものでカロリーアップしたい方や、育ち盛りのお子様におすすめです！きな粉に含まれるたんぱく質やサポニンは免疫機能の向上も期待できるため、病気や感染症にかかりにくい体づくりにも適しています。

材料（2人分）

• マカロニ(乾) … 30g

マカロニはフリッジ状の方がきな粉と砂糖がつきやすく、
きな粉の風味を感じられます。

• きなこ … 大さじ2
• 砂糖 … 大さじ1
• 塩 … 少々

作り方

1. 沸騰した湯でマカロニを時間通り茹でます。茹で終わったらざるにあげます。
   
2. ボールにきなこ、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。そこにマカロニを入れて和えたら完成です。
   

きなこ餅風【やわらか食・高たんぱく質食】

調理時間：約15分

きなこ餅・・・エネルギー: 143kcal | タンパク質: 6.4g | 脂質: 3.5g |食塩: 0g |（栄養価は1人分）

みたらし餡・・・エネルギー: 34kcal | タンパク質: 0.4g | 脂質: 0.7g |（栄養価は1人分）
アレルギー特定原材料(8品目): 大豆

もちはのどに張り付きやすいですが、今回は豆腐と白玉粉を混ぜ合わせることで粘り気やベタ付きを軽減できます。
また時間が経過してもやわらかい状態が保持しやすいのが特徴です。きな粉と豆腐を一緒に練りこんでいるため、食物繊維やたんぱく質・ミネラルも一緒に摂取でき、まさに一石三鳥！
豆腐・きな粉どちらともイソフラボンが含まれているため、肌の老化予防や骨粗鬆症予防なども期待できます。
もちを食べたいけど食べにくい方にいかがでしょうか。みたらし以外にもあんこを添えたり、黒蜜をかけたり、お雑煮のもちとしていれてもおいしく召し上がれます。
茹でると一回り大きくなるため、小さめに丸めるのがポイントです。
※のどに詰まると窒息の原因につながります。食べる際は小さくちぎって丸める、少量ずつ食べる、一人で食べずに見守りなど、気を付けていただきますようお願いいたします。

材料（3～4人分）

【生地】

• 絹ごし豆腐 … 150g
• 白玉粉 … 100g
• きなこ … 30g

【みたらし餡】

醤油 … 大さじ1

砂糖 … 大さじ3

水 … 大さじ4

片栗粉 … 小さじ1.5

作り方

1. ボールに絹ごし豆腐と白玉粉・きな粉を入れ、手でよく混ぜ合わせます。耳たぶくらいの硬さを目安にし、硬い場合は少しずつ水(分量外)を加えて混ぜてください。混ぜ合わせたら一口サイズ（うずら卵ほどの大きさが目安）程に丸めておきます。
   
2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1で丸めたものを入れて茹でていきます。浮き上がったら更に2分程茹でていきます。
   
3. 2で団子を茹で終えたら取りだして、冷水に軽くくぐらせてから、お皿に盛りつけます。
4. みたらしあんを作ります。みたらしあん(醤油、砂糖、水、片栗粉)を鍋に入れてだまにならないよう、よく混ぜてから弱～中火でかけていきます。火をかけている際も混ぜて、とろみがつきはじめたら弱火にします。あんがぽってりしてきて透き通ってきたら出来上がりです。
   
5. 餅の上にみたらしあんをかけて完成です。